25. februar 2011

Out of order

Det er hvertfall det kroppen min er om dagen. Begynte så vidt på en influensa i helgen, nå har den brutt ut for fult. Tett i pappen, tett i nesen, nysing og hosting...au, det gjør så vondt over alt!
Og selvfølgelig kunne jeg ikke blitt syk på et bedre tidspunkt, møte med NAV i dag, og avlastning i helgen.
Skal dra til Bergen på søndag, får se hvordan/om det går!

Håper dere har en bedre dag enn meg!

æææ...dotter i ørene er fryktelig irriterende!

22. februar 2011

Blomkål og brokkoli Sufflé

Dette er en grei og veldig god middag.

Oppskrift:

400g brokkoli
400g blomkål
200 g skinke

Sett ovnen på 200 grader.
Kok grønnsakene lett i saltet vann, du trenger ikke koke de helt ferdig. Hell av kraften og ta vare på noe, den skal brukes i sausen. Hell Grønnsakene i en ildfast form. Kutt opp skinke og ha det over grønnsakene.
Kan godt bruke kokt skinke, skinke på boks, stekt bacon, kalkun osv.

Saus:

2 ss smeltet smør
4 ss hvetemel
2,5 dl kraft fra grønnsakene
2,5 dl melk
4 eggeplommer
2 dl revet ost
4 eggehviter

Smelt smør og ha i mel, dette skal skumme. Rør i kraft og melk og la sausen koke i noen minutter. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

Trekk kjelen vekk fra platen. Ha i eggeplommer og rør godt. Rør i litt og litt ost så den smelter og blandes godt i sausen.

Stivpisk eggehvitene og bland de forsiktig sammen med resten av sausen.


Hell sausen over grønnsaker og skinke. Kan gjerne ha litt ost på toppen også.
Stekes ca midt i ovnen i ca 30 min. Hvis suflléen blir litt mørk før den er ferdig stekt, legg et bakepapir på toppen.




Husk: Denne retten synker sammen hvis den står for lenge. Gjestene skal vente på maten, ikke omvendt.
Serveres med kokte poteter!

Vel bekomme!

Snø, bursdag og hverdag!

Vi har hatt en innholdsrik helg hvertfall!
På fredag var det bursdagsbesøk med nesten hele familien. Kjempe koselig! Masse mennesker, mat og liv! På menyen var det tacogryte, ostekake, boller, is og sjokoladekake.

På lørdag var det på an igjen med nytt besøk, denne gangen med masse venner! Øystein sendte ut invitasjonsmelding uken før, og jammen meg kunne alle sammen komme, alle 21 stykker!
På menyen var det pizzarundstykker, kjeks, gulrotkake, ostekake og snickerskake i tillegg til masse chips og godteri! Tror alle koste seg, det gjorde hvertfall jeg!
Fikk masse fint også, ønsket meg penger til bøker og sykkel og fikk masse av det, fikk også blomster, skilt, gavekort i en fotobutikk, en fin skål og 5 gedigne kopper (har allerede brukt den ene som godteskål..hihi)
Av min kjære fikk jeg en stor lykt og en mini orkidé!



På søndag lå meg og min kjære som slakt på hver vår sofa. Min kjære hadde blitt syk, kvalm og gåen stakkar og jeg var bare sliten! I går var vi heller ikke helt topp, han måtte i gå syk i praksis, jeg sløva småforkjøla rundt hjemme!
I dag har jeg vært på jobb noen timer, gjort noen ærend, kikket i butikker bla.a. på mammutsalg, men kjøpte ingenting. Hadde ikke den boken jeg ville ha, og den andre jeg ville ha lånte jeg på biblioteket! Får heller bestille noen bøker på bokklubben.no, har laget en ønskeliste der allerede! Må bare si det, men skjønner meg ikke på alle som kjøper hardbackbøker (finnes det et norsk ord for det?) til dobbel pris av det du får en pocketbok til. I tillegg er pocketbøker mye mer praktiske å lese i. Meg og en venninne som også er en lesehest er begge veldig forundret over dette!

Auuu..søren og. Nå nøys jeg så mange ganger at jeg fikk krampe i de øverste magemusklene, hva skjer??

Men tilbake til det jeg egentlig skrev om, dagen i dag, for i dag har det snødd noe helt vanvittig her på sørlandet. Da vi våknet måtte vi grave ut bilen, og da jeg kom hjem var det frem med snøskuffen for å komme seg inn til huset! Og tror du ikke det skal snø helt til i morgen kveld!
Alle som klaget på vinteren i fjor, to måneder med snø som ikke blir sørpete, isete eller blåser alle veier er supert, ikke kom her og si noe annet! Men, men, det er hvertfall fint med snø, og barna koser seg hvertfall, så får vi bare beregne litt mer tid enn vanlig på å komme oss hit og dit!


Så, det var det for nå. Legger ut middagsoppskrift senere, må bare få laget den ferdig først så jeg kan ta noen bilder!

Snakkes!

15. februar 2011

Hverdag

I dag skulle jeg egentlig på jobb, men det ville ikke kroppen, den mente nemlig jeg brukte litt for mye krefter i helgen og ville ha litt mer tid til å slappe av. Så da ble det som kroppen ville.
Skal ikke klage for de siste to månedene har formen vært veldig bra, kanskje bedre enn på et par år! Får vel fortsette å gjøre ting på samme måten som nå og håpe at det fortsetter, jobbe like mye, trene bittelitt og være sosial så mye jeg orker!

Så, istedenfor å deppe over alt jeg ikke alltid får til, var jeg glad for at vi hadde en super tur i helgen, og for at jeg faktisk gjorde en del husarbeid i går og handlet mat til hele uken. I tillegg fikk jeg gjort ferdig et album i Iphoto, ryddet i bildeskuffen og organisere det som lå der og begynte å sortere ut nye bilder til nye Iphoto album!

Fikk til og med gjort litt i dag, to klesvasker er ferdig og nesten brettet, hjemmelagde rundstykker står på kjøkkenbenken og lukter nydelig sammen med enda en porsjon med chocolate chip cookies som skal serveres i besøk på lørdag. Gjett om det er god lukt i huset nå!


Har forresten endelig fått tak i saksbehandleren min på NAV og fikk avtalt et møte om to uker, tror hun er litt opptatt! Så får vi håpe de er litt mer samarbeidsvillige og kan holde det de lover!

Nå skal jeg kose meg med resten av den nye Gossip Girl episoden, mens jeg tenker på alt jeg får til, og ikke det jeg vil men ikke får til!

Ha en super kveld!

14. februar 2011

Skitur!

I helgen dro vi på tur sammen med Karoline&Thomas Hallandvik. Vi leide leilighet på Bykle Hotell, ca 3t kjøretur fra Søgne.
Vi kjørte oppover i tre tiden på fredag og var fremme rundt klokken seks. Bilen var stappfull med skiutstyr, mat og klær! Vi var superklare for en koselig helg!

Leiligheten var helt grei, to soverom, stue og kjøkken i ett og et litt slitent bad. Det var skikkelig kaldt ute så vi var veldig takknemlige for at ovnene i leiligheten hadde stått på en stund, det var godt og varmt!
På menyen stod det hjemmelaget pizza á la Thorsheim og skoleboller til dessert! Vi lærte en gang for alle at man ikke kan bruke matpapir istedenfor bakepapir, det henger seg bare fast! Men vi fikk av papiret etterhvert og pizzaen smakte utrolig godt!
Vi fikk også med oss korslaget, kanalutvaglet var nrk1, nrk3, tv2 og tv2sebra, flaks for oss! Hele gjengen var veldig fornøyd med at Team Thom vant, greit at vi bor på sørlandet og er litt patriotiske, men vi måtte jo heie på Per Øyvind som var med!



Neste dag stod vi opp ganske tidlig for å komme oss avgårde til Hovden så vi fikk stått mest mulig på ski. Vi spiste en god frokost med nystekte rundstykker og kledde på oss lag på lag før vi kjørte avgårde.
MEN, vi kom ikke så langt før bilen gikk seg varm. Varmeapparatet funket ikke, og røret fra radiatoren til overvannstanken var tett. Ikke var det så lett å fikse det i en veikant i alt for mange minus heller. Vi fikk stoppet en NAF bil som kjørte forbi, men de hadde allerede lange køer.
Meg og Karoline tok med oss alt skiutstyret og stilte oss på nærmeste busstopp, vi hadde ringt hotellet og funnet ut at det gikk skibuss til hovden om en halvtime.



Guttene kjørte ned igjen og hadde flaksen med seg. Bilen kunne stå i en ubrukt hall i bensinstasjonen rett nedenfor leiligheten, og de rakk skibussen som vi senere kom på, den var i tillegg gratis! Damen på bensinstasjonen kunne informere om at det hadde vært 25 minusgrader da hun kom på jobb klokken 9 på morgenen, kanskje ikke så rart at bilen var litt frossen!Vi jentene skjønte da også hvorfor det var litt kaldt å vente på bussen i over en halvtime.
Endelig på bussen!







Vi kom oss opp til hovden en time etter planen, men alle var superfornøyde. Vi fikk på oss utstyret og kom oss opp i bakken. Forholdene var helt optimale, strålende sol, nesten vindstille og akkurat passe løssnø! Vi fant også en løype alle var fornøyde med, til og med noen småløyper i skogen som jeg greide å komme meg gjennom!
Det ble noen knall og fall for min del, men den eneste skaden ble et blåmerke på låret og en sprukket skisko!
Etter over 4 timer i bakken var vi jentene fornøyde og slitne og satt oss inn i varmestuen mens guttene kjørte noen turer til!
Vi måtte vente en liten stund på bussen ned igjen, og flere av oss holdt på å sovne på den haltivmen bussturen tok.

Guttene gikk for å sjekke bilen og helle på ny frostveske, mens jentene lagde middag og dusjet! Tacoen smakte himmelsk, og det samme gjorde browniesen. Ikke hadde vi særlig lyst til å se på Melodi Grand Prix, så vi spilte below 15 og kooooste oss med chips, grønnsaker, dip og godteri! Er det noe vi hadde med nok av så var det mat!



I tolv tiden kalte sengen, vi merka godt at vi hadde vært ute i mange timer!


Søndag morgen ble det igjen god frokost med nystekt brød og restebrownies! Vi hadde egentlig planer om langrennstur, men droppa det. Været var ikke på topp og vi var ganske gåen etter skituren dagen før!
Vi pakka og vaska leilightene og satte nesene mot kristiansand.
Vi var alle enige om at dette hadde vært en helt super tur, og har allerede planlagt sykkeltur til mandal når våren kommer! Vi gleder oss allerede!

10. februar 2011

Reisetips: Bilferie i Europa

Påsken 2007 dro vi på bilferie sammen med mine foreldre, min søster og hennes kjæreste. Vi tok fergen fra Kristiansand til Hirtshals, kjørte gjennom Danmark, et stykke ned i Tyskland og en tur inn i Polen før vi kjørte samme rute tilbake.

Det som er litt dumt er at hukommelsen min ikke er så god som den en gang var. Jeg husker noen av byene vi stoppet i, men det som er det beste med å dra på bilfere er at man ikke trenger å planlegge så mye. Sett deg noen steder/mål du gjerne vil til, og se hvor veien tar deg! Det eneste vi hadde bestemt før denne turen var at vi skulle til Tyskland og kanskje en tur innom Polen. Vi oppdaget mange små og idylliske byer og småsteder langs veien og var der så lenge vi følte for det!

Dette var et vanlig syn, folk hadde hengt opp påskepynt på trærne i hagen!

Vårblomstringen var i full gang, og temperaturen lå et godt hakk høyere enn hjemme.
Vår første overnatting var i en leilighet over en irsk pub. Vi var de eneste som overnattet og fikk servert en kjempegod frokost! Er det noe tyskere er gode på så er det frokost!


Her spiste vi også en kjempegod biffmiddag i en superkoselig restaurant. 




Neste byen vi stoppet i var Lübeck. Dette er en mellomstor tysk by, relativt fin med masse å se og gjøre. Vi spiste blant annet en veldig god middag her, og fikk shoppet litt.

Tysk husmannskost er veldig godt!


Min søster og kjæresten prøver solbriller.

Derfra kjørte vi mot Polen og overnattet i en bitte liten polsk by. Vi la inn hotell POI på Gps en og ble dirigert til et gammelt nedslitt rasklart hus, men vi fant til slutt et koselig gammelt hotell, der jeg fikk servert and for første gang i mitt liv. Og and har jeg ikke smakt siden, denne anden smakte nemlig bare hvitvin, og jeg er ikke spesielt fan av vin! Men jeg fikk heldigvis stjele litt av de andres mat, som var veldig godt! Restauranten lå i kjelleren på hotellet og hadde et veldig middelalderpreg over seg!


Neste dag kjørte vi videre til Szczezin, en ganske stor by rett over grensen i polen. Veiene rundt grensen er ikke alltid de beste. Vi kjørte på en firefelts motorvei som etterhvert ble så dårlig at all trafikken var dirigert til den ene tofelts-kjørebanen. Det humpet og ristet noe helt grassalt!
Mine foreldre kom først frem og hadde funnet et fint hotell til oss midt i byen! Vi fant raskt frem til markedet der det ble enda litt shopping! Det er mye fint og billig å finne på disse markedene, bare husk å prute, og jo mer du kjøpet av samme person desto mer kan du prute!



Så bar turen tilbake til Tyskland. Vi endte opp i en gammel flott liten by langs der hotellet lå rett ved en elv. Været var fint og vi hadde utsikt over elven fra rommet og fra spisesalen. 


Her ble det også litt shopping. Jeg kjøpte meg kjempegode Rieker sandaler, men senere på turen oppdaget jeg at jeg hadde fått to høyresko, FESTLIG!!

Dagen etter kjørte vi videre og stoppet  en litt større og mer moderne by langs kysten. Denne dagen var alle butikker stengt så vi gikk rundt og så på vakre bygninger!



Så stoppet vi i Schönberg, vi fant overnatting et lite stykke utenfor på en koselig gård. Der fikk vi hver vår leilighet, hvor vi overnattet i et par netter. 

Kos i leiligheten, Mamma hadde laget påskeegg til oss!


De vi leide hos drev restaurant i huset rett ved siden av. Her fikk vi servert frokost og deilig middag!
Frokost på vår første bryllupsdag! De hadde disket opp med masse godt!
Restaurant i Scönberg, her ville vi gjerne spise, men det var desverre helt fult!
 Dagen etter vi kom var det også helligdag og alle butikker var stengt, så vi brukte dagen på litt sightseeing. Jeg lar bildene tale for seg!



Vi feiret bryllupsdagen med en god middag, og hagen utenfor restauranter var noe spesiell:


Man blir litt rar av å være med foreldre/svigerforeldre på tur!
Vi spiste også veldig god dessert, isdesserter er noe tyskerne også kan!

Så begynte vi på veien mot Hirtshals, vi stoppet på en strand for å "leke" litt.


Vi var også innom Flensburg, egentlig bare for å spise Kebab, noe vi gjorde, og noe vi var veldig fornøyd med!
Meg og Øystein er ekstremt glad i kebab, og særlig tysk kebab. Hvis du bare har smakt den norske "kebaben" vet du ikke hva jeg prater om, men gled deg, du har mye godt i vente! Kebab i resten av Europa er noe helt annet! 
Kanskje jeg skal lage et eget kebabreiseinnelgg?

Men tilbake til bilferier. En bilferie er desverre ikke så veldig billig sammenlignet med andre reisemåter. Drivstoff koster uansett hvor en er, og på en dag måtte vi fylle to fulle tanker. Bilen vår brukte rundt 1,5L på milen, så vi kommer ikke til å kjøre i 140 km/t på autobahn med en 1,6L Honda Civic igjen, det er bare dyrt! 
Hvis jeg husker rett brukte vi ca 10 000 kroner den uken vi var vekke, dette inkluderte båtreise, overnatting mat og lommepenger. I tillegg kjøpte vi nye dekk, noe vi sparte litt penger på i forhold til å kjøpe i Norge.

Overnatting er jo noe man kan gjøre billigere, vi overnattet i mellomprisjiktet, på bed&breakfast og rimelige hotell. Hvis man reiser når det er varmere går det jo an å overnatte på campingplasser og rasteplasser, camping i Tyskland er veldig billig, og det finnes veldig mange fine campingplasser med store lekearealer og svømmebasseng!

Shopping er en del rimeligere enn i Norge. Vi handlet en del sko og klær, og i Polen kjøpte vi kamera. Det samme kameraet kostet mellom 500-1000 kroner dyrere i Norge. Her kan det være penger å spare, men da må man vite hva man ser etter og sjekke opp i priser!

Matvarer og spesielt kjøtt er mye billigere, både i Tyskland og Danmark. Vi som er så heldige som bor i Kristiansand tar av og til en svipptur til Danmark for å handle på Bilka. 

Hvis du tenker på å dra på bilferie vil jeg ønske deg lykke til! Du kommer til å få en opplevelse for livet! Og ikke vær redd for å ta kontakt hvis du lurer på noe, jeg hjelper gjerne med tips om hvor en bør dra!