30. oktober 2011

De Bortgjemte

Da jeg endelig fikk Jørgen Jelstads De Borgjemte - og hvordan ME ble vår tids mest omstridte sykdom i posten slukte jeg den på 3 dager.
Boken handler om ME. Man får inblikk i noen av de sykeste ME pasientenes liv og man får også en grundig innføring i historien rundt ME/CFS.

Jørgen Jelstad har selv en ME syk mor. Han har gjennom mange år fulgt forskningen på ME og har intervjuet et stort antall fagpersoner og pårørende. Jeg har aldri sett en så lang kildehenvisning i noen annen bok. 


Jelstad skriver på en lett og informativ måte, han er veldig flink til å videreformidle realiteten i pasienthistoriene og det var flere ganger jeg ikke klarte å holde tårene tilbake.
Dette er en bok som engasjerer, det blir jo ekstra spesielt for meg siden jeg har ME, men jeg tror ikke at man kan lese denne boken uten å bli engasjert. 

Da jeg var ferdig med boken satt jeg igjen med mye frustrasjon, sinne og sorg, men også et lite håp, et håp om at det endelig skjer store ting i forhold til holdninger og behandligsmetoder.

Jobber du innenfor helsesektoren, har familie eller bekjente som er rammet av ME, eller rett og slett vil lese en velskrevet bok om et viktig tema så les De bortgjemte.



27. oktober 2011

Nytt kontor

Nå er jeg "installert" på iSeeITs nye kontor på Rige! Nå er vi hele 6 stykker som sitter sammen! (tidligere var vi 3 på det meste)
Ny dolce gusto kaffimaskin er også kommet opp! Men på meg blir det bare choccocino, ikke så veldig stor kaffifan kan man si!!!

26. oktober 2011

Kveldskos

Kveldskos med ny bok, stearinlys og fyr i peisen!

Ps! Boken er Jørgen jelstads De bortgjemte, en bok om ME.

25. oktober 2011

USA oppdatering

Leie ut hus: Check!

Endelig, der var huset utleid. Hadde vi hatt kontrakten klar hadde den vært signert allerede!
Og vi er for alvor i gang med visumsøknadene! Skjemavelde uten like, og det er bare skjemaene vi må fylle ut til ambassaden, så er det alle skjema vi må innhente fra lånekasse, nav, forsikring osv... Men vi er godt på vei, og om 65 dager reiser vi!!!

Hvis det er noen som vet hvor vi kan få billig reiseforsikring for 4 måneder så SKRIK ut! Foreløpig ser det ut til at vi må ut med 4000!

22. oktober 2011

Kebab!

I min familie er vi veldig opptatt av kebab, og de færreste norske kebabene når opp til et bra terningkast.
Vi var faste kunder hos Svingen Kebab i Bergen i flere år, men de siste gangene jeg har vært der syns jeg de har blitt dårligere!

For å få virkelig god kebab må man til Tyskland eller Polen, det er hvertfall vår erfaring! 

Vi har eksperimentert en del på kjøkkenet for å komme frem til den beste kebaben, og nå tror jeg vi er ganske nærme.
Etter mye googling fant jeg oppskrift på veldig gode kebab-brød fra tyskland og kebabsaus. 
Etter ønske fra min søster skal jeg dele disse med dere!

Brød:

1 ts gjær
1/4 ts sukker
1,25 dl vann (ca 38 grader)
225g hvetemel
0,5ts salt
1ss olje
1ss naturell yoghurt/kefir/skummet kulturmelk

Bland gjær og sukker og 2ss av vannet, la det stå i 10 minutter.
Bland så gjæren med resten av ingrediensene, elt i 5 minutter.

Smør en bolle med olje og ha deigen i. La heve til dobbel størrelse, ca 1-2 timer. Hvis du setter deigen en varm plass, for eksempel foran peisen, går hevingen raskere.

Når deigen er ferdig hevet knar du den sammen igjen og kjevler ut til en runding på ca 25 cm. La den heve på nytt i 20 min.
Stekes midt i ovnen på 230 grader i ca 15 minutter (skal bli gyllenbrun).
Del brødet opp i 3 deler. Det holder med ett brød til meg og Øystein

Saus:

Majonese
Yoghurt Naturell/ Kefir/ skummet Kulturmelk/ Lett Rømme/ Kesam
Hvitløk
Presille
Kebab Krydder
Ingefær
Chili krydder/ fersk chili 
Cayenne krydder

Bruk 1/3 majonese og 2/3 yoghurt naturelle eller ett av de andre alternativene (jeg bruker det jeg har i kjøleskapet) 
Smak til med krydder!

Kjøtt:

Jeg syns det er best med lammekjøtt, så vi har pleid å bruke restene etter at vi har hatt lammelår, eller stekt et lammelår og fryst ned restene. 
Vi stapper lammelåret med hvitløksfedd og krydrer det med rosmarin, salt og pepper. 

Tilbehør:

Salat
Tomat
Agurk
Løk

og annet du måtte like!

Velbekomme!

Kjøtt på grillen!

Tilbehøret i orden!

Deilig brød!




Ferdig!




20. oktober 2011

USA oppdatering: det går fremover!

I dag mottok vi endelig papirene fra universitetet i USA. Men, papirene var ikke riktig utfylt ( det var oppført 0 på familie som reiser med) og jeg må også ha et eget skjema som vi skal legge ved visumsøknaden.
Vi har hvertfall fylt ut søknaden til lånekassen, nå må bare UIA legge ved et par dokumenter!

Alle flyreiser er booket, alle hotell utenom New York er bestilt og vi nærmer oss avreise med storskritt!

70 dager igjen!!!!!!

19. oktober 2011

Håp!

I kveld ble det tent et håp i mange ME syke, meg inkludert.

Legene Øystein Fluge og Olav Mella ved Haukeland Universitetssykehus publiserte i dag resultaene av en studie de har gjort på 30 ME syke.
I Studien testet de ut en kreftmedisin, Rituximab, som viste seg å bedre 67% av de som fikk den.

Tv2 viste i kveld en reportasje som omhandler dette, hvis du vil lese mer klikk her.

Maria Gjerpe, lege og ME syk, har skrevet et veldig bra og lettlest blogginnlegg om dette. Anbefaler at du leser dette, det kan du gjøre her.